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大分県産小麦使用だんご汁

大分のご当地汁物

大分県産小麦を使い生地をよく練り熟成させ造り上げました、即席生みそ汁付きで簡単に美味しくお召し上がりいただけます。

大分名物だんご汁の由来

戦国時代、大分の大名の大友宗麟はアワビの腸(鮑腸)が大好物でした。一説では山間地の合戦かアワビが取れない時期に家臣が工夫をして小麦粉を練りアワビの腸に似せてみそ汁に入れたところ、宗麟が喜んで食べ、この事がだんご汁の始まりだとも言われています。

調理方法

(1) めん1人前45g約10~11本(麺を半分におると食べやすいです)を沸騰したたっぷりのお湯で約12~13分ゆで、水気をよくきります。
(2) 器に即席みそ汁と熱湯160mlを入れよく混ぜ、(1)を入れてお召し上がり下さい。
<本格的なだんご汁の作り方>
だし汁の中に肉(鶏肉か豚肉)・人参・大根・里芋・ごぼう・しいたけ等を入れアクを取りながら煮込みます。火が通ったら添付の味噌を加え、お好みで醤油・みりん・味噌等で味を調えて、ゆでためんを加え少し煮込みます。ネギ、柚子胡椒をのせて出来上がりです」


商品名大分だんご汁
名称だんご汁
原材料名 めん
小麦粉(国内製造)、食塩
即席みそ汁
調合みそ(大豆を含む)、食塩、わかめ、たんぱく加水分解物(ゼラチン、大豆を含む)/酒精、調味料(アミノ酸等)
内容量252g(めん180g、即席みそ汁18g×4)
×10個セット
商品コードJ4950627190515S10
賞味期限パッケージに記載(製造から半年)
※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。予めご了承ください。
保存方法常温
製造・販売元有限会社 四井製麺工場
大分県宇佐市大字長洲3729番地の2
区分食品


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